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茶籽油的功效

在植物性油脂中，對減少血液中的膽固醇具有的油酸含有量是的。因使用茶籽油制作油炸食品時干爽利索。

油茶籽油中不含芥酸，膽固醇、和其它添加劑。經測試:油茶籽油中不飽和脂肪酸高達90%以上，油酸達到80-83%，亞油酸達到7-13%，并富含蛋白質和維生素A、B、D、E等，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。

油茶籽油的作用茶油是我國特有的木本油脂，其脂肪酸組成與世界上公認的好的植物油脂橄欖油相似，有"東方橄欖油"之美稱，茶油中含有多種功能性成分，長期食用，具有明顯的預防心血管硬化、降血壓、降血脂等功效，和防癌抗癌的特殊功效。

茶籽油的營養價值

無數研究表明，單一不飽和油脂(山茶油)對人體健康有益，因此人們應多食用這種脂肪，少食用其它如飽和油脂(動物脂肪、椰子油和棕櫚油)和多聚不飽和油脂 (種子油)等脂肪。

新的研究表明，不同種類的脂肪酸對健康有著全然不同的作用，有些能導致癌癥的發生，有些能防止癌癥的發生;有些會增加心臟病的復發率，有些則能降低，因此某種脂肪對身體影響，往往取決于它的脂肪酸成份。飽和脂肪酸，被認為是壞脂肪(通常指動物脂肪)。地中海克利特禹歐米伽膳食證明:在野茶油、橄欖油中的單不飽和脂肪酸，能有效保護心血管系統，還會降低胰島素、拮抗性糖尿病三類因代謝而引起的疾病的出現率。

用山茶油在眼角皺紋處輕輕按摩，可去細紋，減輕深紋。

茶油的保健作用主要體現在"不聚脂"上，茶油的不飽和脂肪酸含量，所以食用后易被人體吸收，消化率達97%，而不會象一般的食用油，食用后若在人體內未消化就會轉化為脂肪，并積累于內臟及皮下組織，容易引起肥胖或其他疾病。從這個意義上講，茶油有減肥的效用，所以孕婦在產后食用更有助消除懷孕期間積累的小腹脂肪，能幫助迅速恢復身材。