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在很多剛進入榨油行業的朋友有個誤解：開油坊榨油只用一臺榨油機就可以了.其實不然，如果你想得到高質量的食用油，僅有1臺榨油機是遠遠不夠的，完整的油料預處理工藝油：清理——破碎——軟化——壓胚——蒸炒——壓榨——過濾，如果你的資金有限，你在開辦油坊的時候只上一些主要設備也是可以的，再生產食用油的過程中，主要的設備有：清理設備，蒸炒設備（蒸炒鍋），榨油機。

油料預處理設備

為什么說榨油機壓榨油料前一定要炒籽呢？

（一）蒸炒定義：對生胚或餅進行濕熱處理，使其具有一定彈性和塑性利于壓榨的熟坯過程。

（二）、蒸炒的目的

1、破壞油籽細胞結構；

2、使蛋白質變性（減少對油脂的吸附力和適宜的塑性）；

3、提高油脂質量（減少膠體物含量和其它低分子物含量）；

（三）蒸炒要求：

1、熟度均勻；

2、熟坯具有一定彈性和塑性；